Es Durian Segar
Bahan :
1 Buah durian ukuran kecil ( bisa dipakai yang sudah dibuka dandisimpan dikulkas)
1 Lt santan kelapa (usahakan santan baru)
Gula garam secukupnya
1 lbr daun pandan (saya ganti vanili bubuk)
.
Pelengkap :
Buah durian, roti tawar, es batu, susu kental manis
.
Cara membuat :
Pisahkan durian dan bijinya sisihkan. Masak santan sedikit garam, daun pandan dan gula sesuai selera, jika santan sudah panas sebelum mendidih masukan daging buah durian, aduk sampai rata, jika ingin lebih kental masukan larutan maizena. Masak hingga mendidih. Matikan api, biarkan sampai uap panas hilang, masukan kuah durian ini kedalam tempat dan simpan dikulkas beberapa jam.
.
Cara menghidangkan :
Ambil kuah durian tuang kedalam mangkok, tambahkan es batu, daging durian segar, roti tawar dan terakhir skm. Es durian siap dinikmati.
Selamat mencoba